DR Tips for FSQ: Apakah yang Masuk Lebih Dulu Harus Selalu Dikeluarkan Lebih Dulu? D.R. Tirtasujana, October 3, 2009April 16, 2026 Idealnya, seperti Anda ketahui, setiap material maupun produk yang datang lebih awal semestinya selalu digunakan atau dikeluarkan atau dikirim lebih dahulu. Prinsip ini kita kenal dengan nama FIFO (First In First Out). Namun ada kalanya kondisi ideal tidak tercapai. Contohnya, saat supplier Anda tidak mengirimkan material sesuai urutan tanggal produksinya…. Continue Reading
DR Tips for FSQ: Validasi, Apa Bedanya dengan Verifikasi? D.R. Tirtasujana, October 1, 2009April 16, 2026 Istilah kadang memang membingungkan. Dalam sistem manajemen keamanan pangan terdapat istilah validasi dan verifikasi. Tahukah Anda bedanya? Untuk memudahkan pemahaman Anda, mari kita bahas contoh berikut. Pada saat melakukan studi HACCP, tim Anda metapkan proses pemanasan sebagai CCP yang merupakan tindakan pengendalian untuk bahaya mikroba patogen. Kemudian ditentukanlah kombinasi suhu… Continue Reading