ISO 22000 #07: Persyaratan Umum dan Dokumentasi D.R. Tirtasujana, November 25, 2011April 16, 2026 Kali ini akan dibahas isi dari Klausul 4 ISO 22000:2005 yang berisi penjelasan Sistem Manajemen Keamanan Pangan secara umum dan dokumentasi. Klausul 4.1 Persyaratan Umum Pada klausul ini dijelaskan bahwa untuk memenuhi persyaratan ISO 22000, perusahaan harus menetapkan, mendokumentasikan, mengimplementasikan, dan memelihara sistem manajemen keamanan pangan dan memperbaharuinya dari waktu… Continue Reading
ISO 22000 #06: Lebih Jauh Ke Dalam ISO 22000 D.R. Tirtasujana, October 22, 2011April 16, 2026 Dalam ISO 22000:2005 terdapat 8 klausul, namun klausul yang menjadi persyaratan hanya terdiri dari 5 klausul besar, yaitu klausul 4 sampai dengan klausul 8. Untuk memahami ISO 22000:2005, maka klausul-klausul yang berisi persyaratannya akan dijabarkan dalam tulisan berikutnya. Daftar klausul dalam ISO 22000 adalah sebagai berikut: Klausul 4 : Sistem… Continue Reading