FSQ Quote: Definisi Mutu D.R. Tirtasujana, February 3, 2010April 16, 2026 “Mutu adalah persepsi pelanggan, bukan apa yang menurut Anda baik untuk pelanggan.” D.R. Tirtasujana Continue Reading
FSQ Quote: ISO dan HACCP D.R. Tirtasujana, February 2, 2010April 16, 2026 “ISO 22000:2005 bukanlah ISO 9001:2008 ditambah HACCP.” D.R. Tirtasujana Continue Reading
FSQ Quote: Beda Correction & Corrective Action D.R. Tirtasujana, January 29, 2010April 16, 2026 “Correction hanya menghilangkan masalah sedangkan Corrective Action menghilangkan akar masalah agar tidak terjadi lagi.” D.R. Tirtasujana Continue Reading
FSQ Quote: Letak Acceptable Level D.R. Tirtasujana, January 28, 2010April 16, 2026 “Dalam Hazard Analysis, acceptable level untuk suatu bahaya keamanan pangan selalu terletak di produk akhir.” D.R. Tirtasujana Continue Reading
FSQ Quote: Integrasi Sistem Manajemen D.R. Tirtasujana, January 27, 2010April 16, 2026 “Penerapan beberapa sistem manajemen hanya bisa efektif jika diintegrasikan dalam pemikiran, pendokumentasian, dan penerapan.” D.R. Tirtasujana Continue Reading
FSQ Quote: System Adalah Dinamis D.R. Tirtasujana, January 26, 2010April 16, 2026 “Sistem Manajemen Mutu & Keamanan Pangan bersifat dinamis. Hari ini CCP, besok belum tentu.” D.R. Tirtasujana Continue Reading