Tag: DR

FSQ Quote: HACCP yang Benar

D.R. Tirtasujana, March 8, 2010April 16, 2026

“Tidak ada HACCP yang benar atau salah, yang ada adalah HACCP yang valid atau invalid.” D.R. Tirtasujana

D.R. Tirtasujana, February 20, 2010April 16, 2026

“Dalam laporan temuan audit yang baik, harus ada bukti objektif.” D.R. Tirtasujana

D.R. Tirtasujana, February 16, 2010April 16, 2026

“Terkadang membangun sistem HACCP hanyalah mendokumentasikan secara sistematis semua pengendalian yang selama ini dilakukan.” D.R. Tirtasujana

D.R. Tirtasujana, February 11, 2010April 16, 2026

Sistem Manajemen memiliki pendekatan Top-Down. Tanpa komitmen dari Top Management, keefektifan sistem hanyalah sebuah mimpi.” D.R. Tirtasujana

D.R. Tirtasujana, February 10, 2010April 16, 2026

“Bahkan dalam sebuah sistem HACCP yang valid, belum tentu ada CCP.” D.R. Tirtasujana

D.R. Tirtasujana, February 9, 2010April 16, 2026

“Anda bisa memakai jasa pihak ketiga untuk mengendalikan pest, tetapi Anda tetap harus mengendalikan pihak ketiga tersebut.” D.R. Tirtasujana

D.R. Tirtasujana, February 4, 2010April 16, 2026

“Validasi CCP dapat menjadi penghubung ilmiah antara acceptable level dengan critical limit.” D.R. Tirtasujana

D.R. Tirtasujana, February 3, 2010April 16, 2026

“Mutu adalah persepsi pelanggan, bukan apa yang menurut Anda baik untuk pelanggan.” D.R. Tirtasujana

D.R. Tirtasujana, February 2, 2010April 16, 2026

“ISO 22000:2005 bukanlah ISO 9001:2008 ditambah HACCP.” D.R. Tirtasujana

D.R. Tirtasujana, January 29, 2010April 16, 2026

“Correction hanya menghilangkan masalah sedangkan Corrective Action menghilangkan akar masalah agar tidak terjadi lagi.” D.R. Tirtasujana