Tag: mutu

FSQ Quote: Top-Down Management System

D.R. Tirtasujana, February 11, 2010April 16, 2026

Sistem Manajemen memiliki pendekatan Top-Down. Tanpa komitmen dari Top Management, keefektifan sistem hanyalah sebuah mimpi.” D.R. Tirtasujana

D.R. Tirtasujana, February 10, 2010April 16, 2026

“Bahkan dalam sebuah sistem HACCP yang valid, belum tentu ada CCP.” D.R. Tirtasujana

D.R. Tirtasujana, February 9, 2010April 16, 2026

“Anda bisa memakai jasa pihak ketiga untuk mengendalikan pest, tetapi Anda tetap harus mengendalikan pihak ketiga tersebut.” D.R. Tirtasujana

D.R. Tirtasujana, February 4, 2010April 16, 2026

“Validasi CCP dapat menjadi penghubung ilmiah antara acceptable level dengan critical limit.” D.R. Tirtasujana

D.R. Tirtasujana, February 3, 2010April 16, 2026

“Mutu adalah persepsi pelanggan, bukan apa yang menurut Anda baik untuk pelanggan.” D.R. Tirtasujana

D.R. Tirtasujana, February 2, 2010April 16, 2026

“ISO 22000:2005 bukanlah ISO 9001:2008 ditambah HACCP.” D.R. Tirtasujana

D.R. Tirtasujana, January 29, 2010April 16, 2026

“Correction hanya menghilangkan masalah sedangkan Corrective Action menghilangkan akar masalah agar tidak terjadi lagi.” D.R. Tirtasujana

D.R. Tirtasujana, January 28, 2010April 16, 2026

“Dalam Hazard Analysis, acceptable level untuk suatu bahaya keamanan pangan selalu terletak di produk akhir.” D.R. Tirtasujana

D.R. Tirtasujana, January 27, 2010April 16, 2026

“Penerapan beberapa sistem manajemen hanya bisa efektif jika diintegrasikan dalam pemikiran, pendokumentasian, dan penerapan.” D.R. Tirtasujana

D.R. Tirtasujana, January 26, 2010April 16, 2026

“Sistem Manajemen Mutu & Keamanan Pangan bersifat dinamis. Hari ini CCP, besok belum tentu.” D.R. Tirtasujana