Artikel – Page 10 – Tirtasujana

“Bahaya keracunan allergen mungkin terjadi ketika penderita alergi tidak mengetahui bahwa di dalam makanan yang ia konsumsi terdapat senyawa allergen

FSQ Qoute: Allergen Labelling

“Labelling seharusnya menjadi pilihan terakhir untuk mengendalikan bahaya allergen.” D.R. Tirtasujana

FSQ Quote: Kendalikan Produk ‘Reject’

“Produk yang berstatus ‘reject’ dan akan dimusnahkan perlu tetap dikendalikan sebelum benar-benar dimusnahkan.” D.R. Tirtasujana

FSQ Qoute: Butuh Instruksi Kerja

“Mintalah beberapa karyawan Anda secara terpisah menjelaskan cara melaksanakan suatu aktivitas. Anda akan segera tahu apakah instruksi kerja dibutuhkan untuk

FSQ Quote: Mengukur Kepuasan Pelanggan

“Pengukuran kepuasan pelanggan bukan hanya bisa dilakukan dengan cara survey.” D.R. Tirtasujana

FSQ Quote: Dokumen Dibuat Oleh Konsultan

“Ada dua alasan utama kenapa tidak direkomendasikan untuk membiarkan konsultan Anda yang membuat dokumen dalam suatu project penyusunan sistem manajemen.

FSQ Quote: Kesamaan Cara Validasi & Verifikasi

“Validasi tindakan pengendalian dilakukan SEBELUM tindakan pengendalian itu diterapkan, sementara Verifikasi dilakukan SETELAH penerapan walaupun dalam prakteknya, keduanya mungkin melibatkan

FSQ Quote: Bukti Improvement

“Salah satu cara mudah menunjukkan bukti improvement sistem adalah dengan menyandingkan gambar ‘before & after implementation’.” D.R. Tirtasujana

FSQ Quote: Minimalisasi Resiko

“Food Safety System itu meminimalkan resiko, tidak menghilangkan.” D.R. Tirtasujana

FSQ Quote: Masalah Dalam Sistem

“Dalam sistem yang baik bukan berarti tidak pernah terdapat masalah, namun terdapat cara yang tepat untuk menangani masalah.” D.R. Tirtasujana