Artikel – Page 11 – Tirtasujana

“Tinjauan Manajemen tidak selalu harus dalam bentuk rapat.” D.R. Tirtasujana

“Potensi kerusakan alat menjadi tinggi jika jadwal produksi tidak disesuaikan dengan jadwal maintenance peralatan.” D.R. Tirtasujana

“Tidak ada HACCP yang benar atau salah, yang ada adalah HACCP yang valid atau invalid.” D.R. Tirtasujana

“Dalam laporan temuan audit yang baik, harus ada bukti objektif.” D.R. Tirtasujana

“Terkadang membangun sistem HACCP hanyalah mendokumentasikan secara sistematis semua pengendalian yang selama ini dilakukan.” D.R. Tirtasujana

Sistem Manajemen memiliki pendekatan Top-Down. Tanpa komitmen dari Top Management, keefektifan sistem hanyalah sebuah mimpi.” D.R. Tirtasujana

“Bahkan dalam sebuah sistem HACCP yang valid, belum tentu ada CCP.” D.R. Tirtasujana

“Anda bisa memakai jasa pihak ketiga untuk mengendalikan pest, tetapi Anda tetap harus mengendalikan pihak ketiga tersebut.” D.R. Tirtasujana

“Validasi CCP dapat menjadi penghubung ilmiah antara acceptable level dengan critical limit.” D.R. Tirtasujana

“Mutu adalah persepsi pelanggan, bukan apa yang menurut Anda baik untuk pelanggan.” D.R. Tirtasujana