DR Tips for FSQ: Saatnya mengenal sumber kontaminasi benda asing dalam fasilitas Anda

Waspadai benda asing yang ada di sekeliling material/produk dalam fasilitas pengolahan pangan Anda! Terkadang tanpa Anda sadari sumber-sumbernya berada sangat dekat, bahkan sudah menjadi bagian dari infrastruktur Anda. Apakah Anda sudah mengenal ciri-cirinya?

Beberapa sumber benda asing yang perlu diwaspadai dan ditangani antara lain :

1. Kaca, bisa berasal dari lampu, jendela, atau alat gelas
2. Peralatan berbahan kayu
3. “Metal to metal contact”
4. Peralatan yang memiliki lubang
5. Cat yang mengelupas
6. Cutter bersegmen
7. Sambungan las yang tidak halus
8. Perbaikan sementara (penggunaan tali rafia, selotip, dll)
9. Bagian alat yang mudah lepas (mur, baut, dll)
10. Potongan kemasan bahan baku